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今日の朝ごはん090209
オムレツ

●オムレツ 270Kcal
   (ケチャップ 20Kcal)

【材料】

たまご  2個
牛乳  少々
エリンギ  1本
たまねぎ  1/2個
ほうれん草   20g
にんにく    1カケ
オリーブオイル 少々
塩・胡椒  適量
ケッチャプ  適量

つけあわせ・・・レタス・魚肉ソーセージ・にんじんの塩茹で

【作り方】

1.たまねぎはみじん切り、ほうれん草は茹でて、エリンギは食べやすい大きさにちぎっておく
きのこ類はすぐに香りが飛んでしまうので、炒める直前にちぎるといいですよ!

2.フライパンにオリーブオイルをひき、みじんぎりにしたにんにくを入れて香りをうつしてから火をつける
たまねぎを焦げないようにしんなりするまでじっくりと炒める
 油や調味料をカットするために、たまねぎをじっくり炒めて香りと甘さを十分にだしてコクを出す

3.たまねぎがしんなりしたら、ほうれん草・エリンギを入れて炒める
 塩・胡椒を入れて味を整える

4.卵・牛乳・塩・胡椒をよくかき混ぜて焼く
 牛乳を入れる事によって卵がふわっと♪
 アツアツにしたフライパンに流しいれ、手早くかき混ぜる
 フライパンを回しながら全体に軽く火が回ったら、具を入れて巻いていく
 形を整えて完成


今回はキレイに焼けませんでした。。
でも中身は卵がとろっとしていて美味しかったです♪
オムレツは好きなんですけど、卵を多く使うのでコレステロールが気になりますよね
卵1個でうまく出来る方法を考えたいと思います!

にんじんはシャトー切りにしました。
でも・・・専門学校時代からとても苦手でシャトーのテストは何度も落ちました
やっぱり今でも苦手です。。


~今日のデザート~

ずんだ餅

渋谷東急で宮城県の物産展をやっていたので買ってきました♪
味喜屋のずんだ餅。
枝豆のお餅ですが、すご~く甘い!!
味は繊細なんですが、とにかく甘いのでかなりずしんときます。
私はちょっと苦手ですが、あまーいのが好きな方にはオススメです。


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[2009/02/09 21:06] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(14) |
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コメント
はじめまして。
いろんな方のblogをみていて
たどり着いた次第です。
とても、おしゃれな料理本をみているような
ほんわりした気持ちになりました。
また、ご訪問したいと思いまーす!
[2009/02/10 00:19] URL | きらら #- [ 編集 ]
ずんだ餅i-199
私の実家が東北の方なので、宮城へよく行ってたんですi-179
お土産もずんだ餅を買って帰ってましたi-189

私も同じく苦手なほうなんですが
甘いのが好きな方にはいいかもしれませんねi-176
[2009/02/10 00:49] URL | C-Cat. #V1KQWW9. [ 編集 ]
きれいに焼けてないわりにって、普通にうまほ~~ですi-280。朝食は元気の源ですねぇ。

早速なんですが、お互いにリンクしませんか??よかったらなんですが....

ではi-260返事待ってマース。
[2009/02/10 07:34] URL | enough.is #X.Av9vec [ 編集 ]
momoさん こんにちは♪
オムレツ…おいしそーう♭
付け合せも鮮やかで、ぅーー食べたい!!!
momoさん、お料理の専門学校に行ってたんですか?
すてきです!!!
わたしも、お料理もっとお勉強しなくちゃ(笑
[2009/02/10 14:37] URL | ゆかり #- [ 編集 ]
はじめまして。オレンジピンクです。
momoさんのブログたのしく拝見しました。
どれもすごくすてきに盛り付けされていて
たのしませて頂きました。 
また立ち寄ります。
[2009/02/10 17:49] URL | オレンジピンク #mQop/nM. [ 編集 ]
きららさん、はじめましてi-194
遊びに来て下さってありがとうございますi-179
そんな風に言って頂けて本当に嬉しいですi-189
頑張りますのでまた遊びにきて下さいi-237
[2009/02/11 01:47] URL | momo #- [ 編集 ]
>C-cat.さん
実家が東北なんですかi-179
宮城はまだ行った事はないんですが、牛とかふかひれとか、たくさん美味しい食べ物があるんですねi-176

もう少しすっきりしたずんだ餅だったら私はまりそうですi-185
[2009/02/11 01:50] URL | momo #- [ 編集 ]
>enough.isさん
ありがとうございますi-185
朝食は大事ですよ~i-179

リンク是非お願いしますi-197
私、PCが苦手なのでやっとやり方とかわかってきた所なんですがi-201
[2009/02/11 01:53] URL | momo #- [ 編集 ]
>ゆかりさん
ありがとうございますi-194
調理師の学校に行ってたんですi-179
でもクラスの中でも成績悪かったですがi-229
今でも1dayレッスンとかに時々行ったりしてますよ~i-185
[2009/02/11 01:56] URL | momo #- [ 編集 ]
>オレンジピンクさん
はじめましてi-194
遊びに来て下さってありがとうございますi-179
これからもっと色んなバリエーションの料理や盛り付けが出来たらと思ってるので是非また遊びにきて下さいねi-189
[2009/02/11 01:59] URL | momo #- [ 編集 ]
こんにちは!
コメントありがとうございました(^v^)うれしいです♪
毎日のごはん、ヘルシーで盛り付けもきれい☆
朝ごはんもきちんと作られてて、すごい!
うちはパンと紅茶だけです・・・
お料理の専門学校に行かれてたんですね。いいなぁ。
また遊びに来ます♪
[2009/02/11 12:54] URL | Kazunko #- [ 編集 ]
こんにちは。
はじめまして!

ブログにコメントいただきありがとうございました(*^_^*)

オムレツ、とってもおいしそうですね。
しかも、すごく上手に巻けてますよー(^O^)
私のに比べたら全然上手です!
お料理の専門学校へ行かれてたんですか!?
他のお料理も盛り付けもステキだし、さすがですね。
いろいろ参考にさせていただきたいです(*^^)v

今後ともどうぞよろしくお願いします!
また遊びにきますね。

コメレス
私の料理は超自己流でまだまだお勉強中の
身ですが、少しでも上達できるよう頑張っています!
[2009/02/11 13:10] URL | kikineko #pOgJx0Q6 [ 編集 ]
Kazunkoさん、ありがとうございますi-179

朝ごはんを作るのって中々大変ですよねi-201
私は朝をたくさん食べる様に心がけているので、朝起きるとお腹が空いてて大変なんですi-229

私もまた遊びに行かせて頂きますi-178
[2009/02/11 20:25] URL | momo #- [ 編集 ]
kikinekoさん、ありがとうございますi-179

私の料理も超自己流ですよi-229
材料の量も目分量なので、その時によって全然味が違うし・・・

これからもっと色んな料理や、盛り付けも勉強していきたいと思ってるのでヨロシクお願いしますi-189
私もまた遊びに行かせて頂きますi-236
[2009/02/11 20:35] URL | momo #- [ 編集 ]
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