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先日のお昼ごはん090301
アマトリチャーナ風-1

アマトリチャーナ風-2


●アマトリチャーナ風パスタ

【材料】 1人分590Kcal

パスタ     100g
トマトホール 1/2缶
ハム  30g
にんにく  1カケ
生姜  10g
コンソメ  1個
牛乳  10cc
塩・胡椒  適量
オリーブオイル 少々
ホワイトセロリ 適量

【作り方】

1.フライパンに薄くオリーブオイルと粗みじん切りにしたにんにくと生姜を入れて炒める

2.香りが出てきたら、ハムと大きめに潰しながらホールトマトを入れる

3.火が通ってきたら、コンソメを入れて牛乳を一回し入れる

4.塩・胡椒を入れて味を整え、茹で上がったパスタと絡めてホワイトセロリを飾れば完成!


15分程度で出来る簡単パスタです

アマトリチャーナは、豚肉の産地で有名なローマの近くのアマトリーチェという町で誕生した料理です。
豚のほほ肉を使って羊のチーズで食べる料理なのですが、日本ではベーコンで代用してよく作ります。
今日はそれをまたハムで代用して作ったのですが・・・

牛乳を一回し入れるだけで、ぐんとまろやかさが増します!
トマトの酸味が苦手な方でも牛乳を入れれば美味しく頂けるかも

トマトソースは私が料理を始めてから、初めて自信を持っておもてなしが出来た料理なんです
今回は即席で作ったソースですが、味もしっかりまとまって美味しく仕上がりました



~party~

パソコンが壊れてからまだ新しいのを購入出来てないのですが、借りて更新です

昨日はお料理教室『Mellow Food』さんの一周年記念のpartyに参加してきました

一人で参加してきたので最初はドキドキだったのですが、かわいい女の子二人組に声をかけて楽しい時間を過ごしてきました

party

エスニック料理が色々と出てきたのですが、どれもと~っても美味しかったです

グリーンカレー風のスープやら、パクチーを使ったお肉のサンドウィッチやら・・・

最近、エスニック料理にはまっているので家でも挑戦してみようかなと思ってます
でもエスニックはカロリーが高いイメージがあるので、私流に少しでもカロリーオフな料理にアレンジ出来たらって思ってます

partyの中で川越の地ビールで『coedoビール』のブースがあったのですが・・・
ビールがあまり得意じゃない私でもぐびぐび飲めてしまう程、料理の邪魔をせずにさっぱりと軽くのめる美味しいビールでした


帰りにエコバックやプレゼントを頂いて、先生と旦那様の素敵な笑顔で素敵な一日になりました









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[2009/03/01 21:15] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(32) |
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rueごはん


まったりベランダごはん

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Author:momo
料理が好き。インテリアが好き。笑うことが好き。
まったりlifeです♪

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